מה זה הפשרה?
הפשרה היא תהליך של הפשרה של מזון קפוא, כמו עוף, כך שניתן לבשלו ולאכלו. הפשרת עוף היא שלב חשוב בבטיחות המזון, שכן היא מונעת צמיחה של חיידקים שעלולים לגרום להרעלת מזון. חשוב להפשיר את העוף כמו שצריך ולאחסן אותו נכון במקרר.
כיצד להפשיר עוף בבטחה
ישנן מספר דרכים להפשרה בטוחה של עוף. הדרך הבטוחה היא להפשיר עוף במקרר. זה צריך להיעשות במשך הלילה, או לפחות 8 שעות לפני הבישול. מניחים את העוף במיכל במדף התחתון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מאכלים אחרים. דרך בטוחה נוספת להפשיר עוף היא להניח אותו בשקית אטומה ולהטביע אותו במים קרים. החלף את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהם יישארו קרים. שיטה זו אמורה להימשך כשעה.
כמה זמן עוף יכול להיות במקרר לאחר הפשרה?
לאחר הפשרה של העוף ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים. לאחר יומיים יש לבשל או להקפיא את העוף.
טבלה: כמה זמן עוף יכול להיות במקרר לאחר הפשרה?
| שיטה | זְמַן | זמן אחסון |
|---|---|---|
| מְקָרֵר | 8 שעות | 2 ימים |
| מים קרים | 1 שעה | 2 ימים |
תשובות ושאלות
- מה זה הפשרה? הפשרה היא תהליך של הפשרה של מזון קפוא, כמו עוף, כך שניתן לבשלו ולאכלו.
- איך להפשיר עוף בבטחה? הדרך הבטוחה היא להפשיר עוף במקרר למשך הלילה, או לפחות 8 שעות לפני הבישול. דרך בטוחה נוספת להפשיר עוף היא להניח אותו בשקית אטומה ולהטביע אותו במים קרים.
- כמה זמן העוף יכול להיות במקרר לאחר הפשרה? לאחר הפשרה של העוף ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים.
סיכום
הפשרת עוף היא שלב חשוב בבטיחות המזון, שכן היא מונעת צמיחה של חיידקים שעלולים לגרום להרעלת מזון. הדרך הבטוחה להפשרת עוף היא במקרר למשך הלילה, או לפחות 8 שעות לפני הבישול. לאחר הפשרה של העוף ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים. לאחר יומיים יש לבשל או להקפיא את העוף. למידע נוסף על הפשרה בטוחה של עוף, צפה בסרטון זה.