מה זה קורנפלור?
קורנפלור הוא אבקה טחונה דק העשויה מגרעיני תירס מיובשים. זה ידוע גם כעמילן תירס במדינות מסוימות. זהו חומר לבן אבקתי המשמש כחומר עיבוי ברטבים, גרביים ומתכונים אחרים. הוא משמש גם כציפוי למזונות מטוגנים, כגון נאגטס עוף וצ'יפס. הקורנפלור נטול גלוטן ומשמש לרוב כתחליף לקמח חיטה במתכונים ללא גלוטן.
מה זה קמח תירס?
קמח תירס הוא קמח טחון גס העשוי מגרעיני תירס מיובשים. צבעו צהוב או לבן ומשמש להכנת לחם תירס, מאפינס, פנקייקים ומוצרי מאפה אחרים. הוא משמש גם כציפוי למזונות מטוגנים, כגון דגים ועוף. קמח תירס אינו ללא גלוטן, ולכן אין להשתמש בו כתחליף לקמח חיטה במתכונים ללא גלוטן.
מה זה קמח תירס?
קמח תירס הוא קמח טחון גס העשוי מגרעיני תירס מיובשים. צבעו צהוב או לבן ומשמש להכנת לחם תירס, מאפינס, פנקייקים ומוצרי מאפה אחרים. הוא משמש גם כציפוי למזונות מטוגנים, כגון דגים ועוף. קמח תירס אינו ללא גלוטן, ולכן אין להשתמש בו כתחליף לקמח חיטה במתכונים ללא גלוטן.
כיצד להשתמש בקורנפלור, קמח תירס וקמח תירס בבישול
קורנפלור, קמח תירס וקמח תירס כולם יכולים לשמש בבישול ואפייה. הקורנפלור משמש בצורה הטובה ביותר כחומר עיבוי ברטבים, גרביים ומתכונים אחרים. זה יכול לשמש גם כציפוי למזון מטוגן. קמח תירס עדיף להשתמש באפייה וכציפוי למזונות מטוגנים. קמח תירס יכול לשמש גם להכנת פולנטה, מאכל איטלקי מסורתי.
מה ההבדל בין קורנפלור, קמח תירס וקמח תירס?
ההבדל העיקרי בין קורנפלור, קמח תירס וקמח תירס הוא המרקם. קורנפלור הוא אבקה טחונה דק, בעוד שקמח תירס וקמח תירס שניהם קמחים טחונים גס. קורנפלור משמש כחומר עיבוי וכציפוי למזונות מטוגנים, בעוד שקמח תירס וקמח תירס משמשים באפייה וכציפוי למזונות מטוגנים. קמח תירס אינו ללא גלוטן, ולכן אין להשתמש בו כתחליף לקמח חיטה במתכונים ללא גלוטן.
סיכום
קורנפלור, קמח תירס וקמח תירס כולם מופקים מתירס, אבל הם לא זהים. קורנפלור הוא אבקה טחונה דק, בעוד שקמח תירס וקמח תירס שניהם קמחים טחונים גס. קורנפלור משמש כחומר עיבוי וכציפוי למזונות מטוגנים, בעוד שקמח תירס וקמח תירס משמשים באפייה וכציפוי למזונות מטוגנים. קמח תירס אינו ללא גלוטן, ולכן אין להשתמש בו כתחליף לקמח חיטה במתכונים ללא גלוטן. למידע נוסף על ההבדלים בין שלושת המרכיבים הללו, אתה יכול לבקר בדף ויקיפדיה זה .