מה עושים עם החלק הירוק של הכרישה?

מהו החלק הירוק של הכרישה?

החלק הירוק של הכרישה הוא החלק העליון העלים של הירק. זה החלק של הכרישה שהכי קרוב לשורש ובדרך כלל הכי טעים. חלקה הירוק של הכרישה נזרק לרוב בעת הכנת הכרישה, אך ניתן להשתמש בו במגוון מאכלים.

איך מכינים את החלק הירוק של הכרישה

את החלק הירוק של הכרישה יש לשטוף היטב לפני השימוש. חשוב להסיר כל לכלוך או פסולת שעלולים להיות. לאחר שטיפת הכרישה, ניתן לחתוך אותה לפרוסות דקות או לחתוך לקוביות. את החלק הירוק של הכרישה אפשר גם לקצוץ לחתיכות קטנות.

מטגנים את החלק הירוק של הכרישה

את החלק הירוק של הכרישה אפשר להקפיץ במחבת עם כמות קטנה של שמן או חמאה. יש לבשל את הכרישה עד שהיא רכה ומשחימה קלות. זוהי דרך מצוינת להוסיף טעם למנה.

הוספת החלק הירוק של הכרישה למרקים ותבשילים

את החלק הירוק של הכרישה אפשר להוסיף למרקים ותבשילים לתוספת טעם. יש לבשל את הכרישה עד שהיא רכה לפני שמוסיפים אותה למרק או לתבשיל. החלק הירוק של הכרישה יכול לשמש גם כקישוט למרקים ותבשילים.

שימוש בחלק הירוק של הכרישה בסלטים

החלק הירוק של הכרישה יכול לשמש בסלטים לתוספת טעם ומרקם. את הכרישה יש לחתוך לפרוסות דקות או לחתוך לקוביות ולהוסיף לסלט. הכרישה יכולה לשמש גם כקישוט לסלטים.

סיכום

חלקה הירוק של הכרישה נזרק לרוב בעת הכנת הכרישה, אך ניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. את החלק הירוק של הכרישה יש לשטוף היטב לפני השימוש וניתן לחתוך לפרוסות דקות או לחתוך לקוביות. את החלק הירוק של הכרישה אפשר להקפיץ במחבת עם כמות קטנה של שמן או חמאה, להוסיף למרקים ולתבשילים לתוספת טעם ולהשתמש בסלטים לתוספת טעם ומרקם. עם קצת יצירתיות, החלק הירוק של הכרישה יכול להיות תוספת טעימה לכל מנה.