מה זה שעועית לבנה?
שעועית לבנה היא סוג של קטניות הפופולריות במטבחים רבים ברחבי העולם. הם מקור טוב לחלבון, סיבים וחומרים מזינים חיוניים אחרים. שעועית לבנה גם דלה בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותה לתוספת בריאה לכל דיאטה. שעועית לבנה יכולה לשמש במגוון תבשילים, החל ממרקים ותבשילים ועד לסלטים ותוספות.
מהו סיר לחץ?
סיר לחץ הוא מכשיר מטבח המשתמש בלחץ קיטור כדי לבשל מזון במהירות. סירי לחץ מעולים לבישול שעועית, דגנים ומרכיבים קשים אחרים בחלק מהזמן שנדרש לבשל אותם על הכיריים. סירי לחץ הם גם חסכוניים באנרגיה, מכיוון שהם צורכים פחות אנרגיה משיטות בישול מסורתיות.
איך לבשל שעועית לבנה בסיר לחץ
בישול שעועית לבנה בסיר לחץ היא דרך מהירה וקלה להכנה. להלן השלבים לבישול שעועית לבנה בסיר לחץ:
שלב 1: משרים את השעועית
לפני בישול שעועית לבנה בסיר לחץ, חשוב להשרות אותה קודם. השריית השעועית עוזרת לצמצם את זמן הבישול ומקלה על העיכול. כדי להשרות את השעועית, מניחים אותה בקערה גדולה ומכסים אותה במים קרים. תנו לשעועית להשרות לפחות 8 שעות או לילה.
שלב 2: מסננים ושוטפים את השעועית
לאחר שהשעועית הוספגה, מסננים ושוטפים אותם במסננת. הקפד לשטוף את השעועית ביסודיות כדי להסיר לכלוך או פסולת.
שלב 3: הוסף את השעועית לסיר הלחץ
לאחר שרוקנו ושטפו את השעועית, הוסיפו אותה לסיר הלחץ. הוסף מספיק מים כדי לכסות את השעועית ב-1 אינץ' לפחות.
שלב 4: מבשלים את השעועית
סגור את מכסה סיר הלחץ והגדר את השסתום למצב "אטימה". בחר את ההגדרה "שעועית" בסיר הלחץ וכוון את הטיימר ל-15 דקות. לאחר שהטיימר פועל, אפשרו לסיר הלחץ לשחרר את הלחץ באופן טבעי למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות, פתחו בזהירות את המכסה ובדקו את מידת השעועית. אם השעועית לא מבושלת, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות.
שלב 5: מגישים את השעועית
לאחר שהשעועית מבושלת, מסננים את הנוזלים העודפים ומגישים את השעועית. ניתן להגיש את השעועית כפי שהיא, או שניתן להשתמש בה במרקים, תבשילים, סלטים ומנות אחרות.
כמה זמן לבשל שעועית לבנה בסיר לחץ
שעועית לבנה צריכה להתבשל בסיר לחץ במשך 15 עד 20 דקות. זמן הבישול המדויק יהיה תלוי בגודל ובסוג השעועית המתבשלת. חשוב לבדוק את מידת השעועית לאחר 15 דקות ולהוסיף זמן בישול נוסף במידת הצורך.
טיפים לבישול שעועית לבנה בסיר לחץ
הנה כמה טיפים לבישול שעועית לבנה בסיר לחץ:
1. השתמש במספיק מים
הקפידו להוסיף מספיק מים לסיר הלחץ כדי לכסות את השעועית ב-1 אינץ' לפחות. זה יבטיח שהשעועית תתבשל בצורה אחידה ויסודית.
2. אל תמלא יתר על המידה את סיר הלחץ
חשוב לא למלא יתר על המידה את סיר הלחץ. סיר הלחץ לא צריך להיות מלא יותר משני שליש.
3. השתמש בשחרור לחץ טבעי
לאחר שזמן הבישול נגמר, אפשרו לסיר הלחץ לשחרר את הלחץ באופן טבעי למשך 10 דקות. זה יעזור להבטיח שהשעועית תתבשל.
4. בדוק אם בוצעה
חשוב לבדוק את מידת השעועית לאחר 15 דקות בישול. אם השעועית לא מבושלת, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות.
סיכום
בישול שעועית לבנה בסיר לחץ היא דרך מהירה וקלה להכנה. עם הטכניקה הנכונה וכמה טיפים פשוטים, תוכלו לקבל שעועית לבנה מבושלת בצורה מושלמת תוך דקות ספורות. אז בפעם הבאה שאתם ממהרים, נסו לבשל שעועית לבנה בסיר לחץ לארוחה טעימה ומזינה.