מהי לשון בקר?
לשון בקר היא נתח בקר שמקורו בלשון של פרה. זהו נתח בשר בעל טעם ורך שניתן לבשל במגוון דרכים. הוא מוגש לרוב כמנה עיקרית או כמנה ראשונה.
איך לבשל לשון בקר בסיר לחץ
בישול לשון בקר בסיר לחץ היא דרך מצוינת לקבל ארוחה רכה וטעימה תוך פרק זמן קצר. להלן השלבים לבישול לשון בקר בסיר לחץ:
שלב 1: הכנת לשון הבקר
לפני בישול לשון הבקר, יש להכין אותה. התחל על ידי חיתוך כל שומן או גריסים מהלשון. לאחר מכן, שטפו את הלשון תחת מים קרים וייבשו אותה עם נייר סופג.
שלב 2: הוספת המצרכים
לאחר הכנת לשון הבקר, הגיע הזמן להוסיף את החומרים. מניחים את לשון הבקר בסיר הלחץ ומוסיפים מספיק נוזלים לכיסוי הלשון. זה יכול להיות מים, מרק או שילוב של שניהם. לאחר מכן, הוסף את כל התבלינים הרצויים, כגון מלח, פלפל, שום ועשבי תיבול.
שלב 3: בישול לשון הבקר
לאחר הוספת החומרים, הגיע הזמן לבשל את לשון הבקר. סגור את מכסה סיר הלחץ וכוון את הטיימר ל-45 דקות. לאחר שהטיימר כבה, הניחו לסיר הלחץ לשחרר את האדים באופן טבעי. זה ייקח בערך 10 דקות.
שלב 4: הגשת לשון הבקר
לאחר שלשון הבקר מבושלת, הגיע הזמן להגיש אותה. פורסים את הלשון לפרוסות דקות ומגישים לצדדים האהובים עליכם. את לשון הבקר אפשר להגיש קרה גם בכריכים או בסלטים.
כמה זמן לבשל לשון בקר בסיר לחץ
בישול לשון בקר בסיר לחץ היא דרך מהירה וקלה לקבל ארוחה רכה וטעימה. את לשון הבקר יש לבשל 45 דקות בסיר הלחץ. לאחר שהטיימר כבה, הניחו לסיר הלחץ לשחרר את האדים באופן טבעי למשך כ-10 דקות. לאחר מכן, לשון הבקר מוכנה להגשה.