מבוא
אוכל מבושל ניתן להשאיר מחוץ למקרר למשך זמן מסוים, אך חשוב לדעת כמה זמן הוא ארוך מדי. השארת מזון מבושל מחוץ למקרר עלולה להיות מסוכנת, מכיוון שהיא עלולה לגרום להרעלת מזון אם לא מטפלים בו נכון. במאמר זה, נדון בבטיחות של השארת מזון מבושל מחוץ למקרר ונספק כמה טיפים כיצד לשמור על בטיחות המזון שלך.
כמה זמן אפשר להשאיר אוכל מבושל בחוץ?
משך הזמן שניתן להשאיר אוכל מבושל מחוץ למקרר תלוי בסוג המזון ובטמפרטורה בחוץ. בדרך כלל, אסור להשאיר אוכל מבושל מחוץ למקרר יותר משעתיים. אם הטמפרטורה בחוץ גבוהה מ-90°F (32°C), אין להשאיר את המזון בחוץ יותר משעה אחת.
מזונות שאסור להשאיר בחוץ
מאכלים מסוימים אסור להשאיר מחוץ למקרר למשך זמן כלשהו, מכיוון שהם עלולים להפוך במהירות לא בטוחים לאכילה. מזונות אלה כוללים:
- בשר נא, עופות ופירות ים
- ביצים
- מוצרי חלב
- אורז מבושל ופסטה
- ירקות מבושלים
- שעועית מבושלת
- תפוחי אדמה מבושלים
- דג מבושל
- רכיכה מבושלת
מזונות שאפשר להשאיר בחוץ
ניתן להשאיר חלק מהמאכלים המבושלים מחוץ למקרר לפרק זמן קצר מבלי להפוך לא בטוח לאכילה. מזונות אלה כוללים:
- בשר, עופות ופירות ים מבושלים
- ביצים מבושלות
- דגנים מבושלים
- פירות מבושלים
- ירקות מבושלים
- שעועית מבושלת
- תפוחי אדמה מבושלים
- דג מבושל
- רכיכה מבושלת
טיפים לשמירה על בטיחות המזון
כדי לשמור על בטיחות המזון שלך בעת השארתו מחוץ למקרר, פעל לפי הטיפים הבאים:
- שמור מזון מבושל במקום קריר ויבש.
- מכסים אוכל מבושל במכסה או בניילון נצמד.
- השלך כל מזון שנשאר בחוץ במשך יותר משעתיים.
- השלך כל מזון שיש לו ריח, צבע או מרקם יוצא דופן.
- הרחק מזון מבושל ממזון נא כדי למנוע זיהום צולב.
- אם אינך בטוח אם מזון בטוח לאכילה, זרקו אותו.
טבלה של בטיחות מזון מבושל
| מזון | מגבלת זמן |
|---|---|
| בשר, עופות ופירות ים מבושלים | 2 שעות |
| ביצים מבושלות | 2 שעות |
| דגנים מבושלים | 2 שעות |
| פירות מבושלים | 2 שעות |
| ירקות מבושלים | 2 שעות |
| שעועית מבושלת | 2 שעות |
| תפוחי אדמה מבושלים | 2 שעות |
| דג מבושל | 2 שעות |
| רכיכה מבושלת | 2 שעות |
סיכום
אוכל מבושל ניתן להשאיר מחוץ למקרר למשך זמן מסוים, אך חשוב לדעת כמה זמן הוא ארוך מדי. השארת מזון מבושל מחוץ למקרר עלולה להיות מסוכנת, מכיוון שהיא עלולה לגרום להרעלת מזון אם לא מטפלים בו נכון. כדי לשמור על בטיחות המזון שלך, עקוב אחר העצות המפורטות לעיל והשליך כל מזון שנשאר בחוץ במשך יותר משעתיים.