מה זה בצק פריך?
בצק פריך הוא סוג של בצק שעשוי משילוב של קמח, חמאה וסוכר. הוא משמש בדרך כלל כבסיס לפשטידות, טארטים וקינוחים אחרים. בדרך כלל מרדדים את הבצק ואז חותכים אותו לצורות לפני האפייה. התוצאה היא מאפה מתקלף, חמאתי ומעט מתוק המושלם למגוון קינוחים.
כמה זמן אפשר לשמור בצק פריך במקרר?
בצק פריך יכול להישמר במקרר עד שלושה ימים. לאחר מכן, יש לזרוק אותו מכיוון שהוא יתחיל לאבד את הטעם והמרקם שלו. כדי להבטיח שהבצק יישאר טרי ושומר על טעמו, יש לעטוף אותו היטב בניילון או לאחסן אותו בכלי אטום.
כיצד לאחסן בצק פריך כראוי
כשמאחסנים בצק פריך, חשוב להקפיד שהוא עטוף היטב בניילון נצמד או מאוחסן בכלי אטום. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש וגם יעזור למנוע ממנו לספוג ריחות ממאכלים אחרים במקרר.
שמור את הבצק קריר
חשוב לשמור את הבצק קריר כשמאחסנים אותו במקרר. זה יעזור למנוע ממנו להיות רך מדי וגם יעזור למנוע ממנו להיות קשה מדי. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לאחסן את הבצק בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף התחתון.
שמור את הבצק לח
כמו כן, חשוב לשמור על לחות הבצק כשמאחסנים אותו במקרר. ניתן לעשות זאת על ידי עטיפת הבצק במגבת נייר לחה או על ידי הנחתו בכלי עם מגבת נייר לחה בתחתיתו. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש וגם יעזור למנוע ממנו להיות קשה מדי.
טיפים לשימוש בבצק פריך מאוחסן
כשמשתמשים בבצק פריך מאוחסן, חשוב לוודא שהוא בטמפרטורת החדר לפני השימוש בו. זה יעזור להבטיח שהבצק יהיה גמיש וקל לעבוד איתו. כמו כן, חשוב להקפיד שהבצק לא יעבוד יתר על המידה, שכן הדבר עלול לגרום לו להיות קשיח וקשה לעבודה. כשמשתמשים בבצק פריך מאוחסן, חשוב גם לוודא שהוא לא קר מדי. אם הבצק קר מדי, הוא עלול להיות שביר וקשה לעבוד איתו. הדרך הטובה ביותר להבטיח שהבצק יהיה בטמפרטורה הנכונה היא לתת לו לשבת בטמפרטורת החדר כמה דקות לפני השימוש בו.
סיכום
בצק פריך הוא סוג בצק המושלם למגוון קינוחים. ניתן לשמור במקרר עד שלושה ימים, אך חשוב להקפיד שהוא עטוף היטב בניילון נצמד או מאוחסן בכלי אטום. חשוב גם לשמור את הבצק קריר ולח כשמאחסנים אותו במקרר. כשמשתמשים בבצק פריך מאוחסן, חשוב לוודא שהוא בטמפרטורת החדר לפני השימוש ושלא עמוס יתר על המידה. לטיפים נוספים כיצד לאחסן ולהשתמש בבצק פריך, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב.