מהו כבד עוף?
כבד עוף הוא סוג של בשר איברים שמקורו בתרנגולות. זהו מזון עתיר חומרים מזינים עשיר בחלבון, ברזל וויטמינים A ו-B12. זה גם מקור טוב לחומצות שומן חיוניות ומינרלים. כבד עוף משמש בדרך כלל במגוון מנות, כולל פטה, טרין ומוסים. אפשר גם לבשל ולהגיש כמנה עיקרית.
כמה זמן אפשר לשמור כבד עוף במקפיא?
כשמדובר באחסון כבד עוף, המקפיא הוא האפשרות הטובה ביותר. כבד עוף מאוחסן כהלכה יכול להחזיק עד שישה חודשים במקפיא. כדי להבטיח טריות ובטיחות מירבית, חשוב לאחסן את כבד העוף בכלי אטום או בשקית הקפאה. חשוב גם לסמן את המיכל עם התאריך שבו אחסנה.
הפשרה של כבד עוף
כשמוכנים להשתמש בכבד העוף, חשוב להפשיר אותו כמו שצריך. הדרך הטובה ביותר להפשיר כבד עוף היא להכניס אותו ללילה במקרר. זה יבטיח שכבד העוף יפשיר לאט ואחיד. לאחר הפשרת כבד העוף, יש להשתמש בו תוך יומיים.
בישול כבד עוף
כשמדובר בבישול כבד עוף, חשוב לבשל אותו היטב. יש לבשל כבד עוף עד שהוא כבר לא ורוד במרכז והמיצים מתנקים. חשוב גם להימנע מבישול יתר של כבד העוף, שכן זה יכול להפוך אותו לקשה ויבש.
אחסון כבד עוף בצורה בטוחה
כשמדובר באחסון כבד עוף, חשוב להקפיד על הנחיות בטיחות מזון נאותות. יש לאחסן כבד עוף במקרר או במקפיא מיד לאחר הרכישה. כמו כן, חשוב להימנע מזיהום צולב על ידי אחסון כבד העוף במיכל נפרד משאר המזונות. בנוסף, חשוב להשליך כל כבד עוף שהושאר בחוץ בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים. כשמדובר באחסון כבד עוף במקפיא, חשוב להשתמש בכלי אטום או בשקית הקפאה. חשוב גם לסמן את המיכל עם התאריך שבו אחסנה. זה יעזור להבטיח שימוש בכבד העוף במסגרת הזמן המומלץ. בישראל, חשוב להקפיד על אותן הנחיות בכל הנוגע לאחסון כבד עוף. למידע נוסף על כמה זמן אפשר לשמור כבד עוף במקפיא, לחץ כאן . הקפדה על הנחיות אלו תסייע להבטיח שכבד העוף יאוחסן בצורה בטוחה ונשאר טרי זמן רב ככל האפשר.