כמה זמן טחינה ביתית מחזיקה במקרר?

מה זה טחינה?

טחינה היא תבלין העשוי משומשום. זהו מרכיב פופולרי במטבח המזרח תיכוני, ומשמש להכנת חומוס, באבא גנוש ומנות אחרות. הוא משמש גם כממרח על כריכים וטוסט, וכמטבל לירקות. טחינה עשירה בחלבון ובסידן, ומהווה מקור טוב לשומנים בריאים.

איך להכין טחינה בבית

הכנת טחינה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. כל מה שאתה צריך זה שומשום, שמן זית ומלח. להכנת טחינה, התחל בקליית השומשום במחבת יבשה על אש בינונית. מערבבים את הזרעים כל הזמן כדי למנוע מהם להישרף. לאחר שהם מזהיבים, מסירים אותם מהאש ונותנים להם להתקרר. לאחר מכן, טוחנים את השומשום הקלוי במעבד מזון או בבלנדר. מוסיפים כמה כפות שמן זית וקורט מלח, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.

איך לאחסן טחינה

יש לשמור טחינה ביתית בכלי אטום במקרר. זה יישמר עד שבועיים.

איך לדעת אם הטחינה התקלקלה

אם לטחינה שלכם יש ריח או טעם חמצמץ, היא התקלקלה ויש לזרוק אותה.

טבלה: כמה זמן טחינה ביתית מחזיקה במקרר?

סוג טחינה	שיטת אחסון	חיי מדף
טחינה ביתית	מְקָרֵר	עד שבועיים
טחינה שנרכשה בחנות	מְזָוֶה	עד 6 חודשים

שאלות נפוצות

ש: כמה זמן טחינה ביתית מחזיקה במקרר?

ת: טחינה ביתית תחזיק עד שבועיים במקרר.

ש: איך אני יכול לדעת אם הטחינה שלי התקלקלה?

ת: אם לטחינה שלך יש ריח או טעם חמצמץ, היא התקלקלה ויש לזרוק אותה.

סיכום

טחינה היא תבלין טעים העשוי משומשום. קל להכין בבית וניתן לשמור במקרר עד שבועיים. אם לטחינה שלכם יש ריח או טעם חמצמץ, היא התקלקלה ויש לזרוק אותה. למידע נוסף על טחינה, בדוק את הסרטון הזה .