כמה זמן בשר טחון יכול להיות במקרר? טיפים חשובים ומקוריים

מהו בשר טחון?

בשר טחון הוא סוג של בשר שעבר עיבוד במעבד מזון או מטחנת. הוא עשוי בדרך כלל מבשר בקר, חזיר, עוף או הודו, אך ניתן להכין אותו גם מסוגים אחרים של בשר. בשר טחון משמש במגוון מנות, כגון המבורגרים, טאקו, קציצות בשר וקציצות.

כמה זמן בשר טחון יכול להיות במקרר?

ניתן לשמור בשר טחון במקרר עד יומיים. חשוב לציין שאסור לאחסן בשר טחון במקרר יותר מיומיים, מכיוון שהוא עלול להפוך לא בטוח לאכילה. אם אתם מתכננים להשתמש בבשר הטחון תוך יומיים, יש לאחסן אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון נצמד.

טיפים חשובים לאחסון בשר טחון

בעת אחסון בשר טחון, חשוב לעקוב אחר הטיפים הבאים כדי להבטיח שהוא יישאר בטוח ורענן:

1. אחסן בשר טחון בטמפרטורה הנכונה

יש לאחסן בשר טחון בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס או מתחת. חשוב לציין שאסור לאחסן בשר טחון בטמפרטורת החדר, שכן הדבר עלול לגרום לגידול חיידקים.

2. הפרד בשר טחון ממאכלים אחרים

כשמאחסנים בשר טחון, חשוב להפריד אותו משאר המזונות. זה יעזור למנוע זיהום צולב ולהבטיח שהבשר הטחון יישאר בטוח לאכילה.

3. השתמשו בבשר טחון תוך יומיים

יש להשתמש בבשר טחון תוך יומיים מרגע האחסון במקרר. אם אתם מתכננים להשתמש בבשר הטחון לאחר יומיים, יש להקפיא אותו.

4. להקפיא בשר טחון לאחסון לטווח ארוך

ניתן להקפיא בשר טחון עד ארבעה חודשים. בהקפאת בשר טחון, חשוב לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. זה יעזור למנוע שריפת מקפיא ויבטיח שהבשר הטחון יישאר בטוח לאכילה.

5. להפשיר בשר טחון בצורה בטוחה

בהפשרת בשר טחון, חשוב לעשות זאת בצורה בטוחה. הדרך הבטוחה להפשיר בשר טחון היא במקרר. זה יעזור למנוע מחיידקים לצמוח על הבשר.

6. מבשלים בשר טחון היטב

כשמבשלים בשר טחון, חשוב לבשל אותו היטב. יש לבשל בשר טחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160 מעלות צלזיוס. זה יעזור להבטיח שכל חיידק על הבשר ייהרג.

7. מקררים שאריות במהירות

אם נשארו לכם שאריות מארוחה המכילה בשר טחון, חשוב לקרר אותם במהירות. שאריות יש לשמור במקרר תוך שעתיים מרגע הבישול.

8. השליכו שאריות לאחר שלושה ימים

שאריות המכילות בשר טחון יש לזרוק לאחר שלושה ימים. זה יעזור למנוע מחיידקים לצמוח על המזון ולהבטיח שהוא בטוח לאכילה.

9. בדוק את תאריך התפוגה

בקניית בשר טחון חשוב לבדוק את תאריך התפוגה. אין להשתמש בבשר טחון אם עבר תאריך התפוגה שלו.

10. פעל לפי הנחיות בטיחות מזון

חשוב להקפיד על הנחיות בטיחות מזון בעת טיפול ואחסון בשר טחון. זה יעזור להבטיח שהבשר הטחון יישאר בטוח לאכילה ואינו גורם למחלות המועברות על ידי מזון. על ידי ביצוע טיפים אלה, אתה יכול להבטיח שהבשר הטחון יישאר בטוח ורענן. למידע נוסף על בטיחות מזון ואחסון, אתה יכול לקרוא את ההנחיות של ארגון הבריאות העולמי .