כמה שוקל כדור פלאפל?

מה זה כדור פלאפל?

כדור פלאפל הוא כדור או קציצה מטוגנים בשמן עמוק העשוי מחומוס טחון, שעועית פאבה או שניהם. זהו מאכל מזרח תיכוני פופולרי המוגש לרוב בפיתה, ככריך או בפני עצמו כחטיף. זוהי גם מנה טבעונית וצמחונית פופולרית.

היסטוריה של פלאפל

פלאפל קיים כבר מאות שנים ומאמינים שמקורו במצרים. זהו אוכל רחוב פופולרי במדינות רבות במזרח התיכון, כולל ישראל, לבנון וסוריה. הוא פופולרי גם במדינות אחרות, כולל ארצות הברית, שם הוא מוגש לעתים קרובות במסעדות ים תיכוניות.

כמה שוקל כדור פלאפל?

משקלו של כדור פלאפל יכול להשתנות בהתאם לגודל ולמרכיבים המשמשים. ככלל, כדור פלאפל שוקל בין 10 ל-20 גרם. כדור פלאפל טיפוסי הוא בערך בגודל של כדור גולף ומשקלו כ-15 גרם.

מידע תזונתי לפלאפל

פלאפל הוא מזון בריא ומזין. הוא עשיר בחלבון ובסיבים ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים. כדור פלאפל בודד מכיל בערך:

• קלוריות: 70
• חלבון: 4 גרם
• שומן: 4 גרם
• פחמימות: 8 גרם
• סיבים: 2 גרם
• ויטמין A: 2% מה-RDI
• ויטמין C: 2% מה-RDI
• סידן: 2% מה-RDI
• ברזל: 4% מה-RDI

איך מכינים פלאפל

הכנת פלאפל היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שלבים. המרכיבים שתצטרכו הם:

• 1 כוס חומוס מיובש
• 1 בצל, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה דק
• שמן צמחי, לטיגון

הוראות

1. משרים את החומוס במים למשך הלילה.
2. מסננים ושוטפים את גרגירי החומוס, ואז מכניסים אותם למעבד מזון.
3. מוסיפים למעבד המזון את הבצל, השום, הכמון, הכוסברה, אבקת האפייה, המלח, הפטרוזיליה והכוסברה ומקציפים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
4. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים, בערך בגודל של כדור גולף.
5. מחממים את השמן במטגן עמוק או בסיר גדול ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
6. זורקים בזהירות את כדורי הפלאפל לשמן החם ומטגנים 3-4 דקות, או עד להזהבה.
7. מוציאים את כדורי הפלאפל מהשמן ומניחים אותם על צלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז.
8. מגישים את כדורי הפלאפל בפיתה, ככריך או לבד כנשנוש.

סיכום

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני טעים ומזין הפופולרי ברחבי העולם. קל להכין בבית וניתן להגיש במגוון דרכים. משקלו של כדור פלאפל יכול להשתנות בהתאם לגודל ולמרכיבים המשמשים, אך בדרך כלל הוא שוקל בין 10 ל-20 גרם. למידע נוסף על פלאפל, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב.